美浜ゆたか寿し

愛知美浜の河和駅前で80数年

TEL.0569-82-0056

フリーダイアル0120-134-318
定休日毎週火曜日
お寿司

お寿し                                       価格は税別です

並寿し

価格 1000
610キロカロリー


まぐろ・えび・いかなどのおなじみのネタに加え、あなごやしゃこも楽しめます。
中寿し

価格 2000円


いくらや数の子、上マグロが入り少しぜいたくなお寿しです。
上寿し
価格 2500円
531キロカロリー
数の子、うになどのぜいたくなネタも使用。上寿しのために最高級のトロもご用意。
特上寿し
価格 3500円
くるまえびは生きたネタを使った「おどり」。トロを使った鉄火巻きは特上寿しでしか味わえません。
生寿し
価格 3000円
トロ、マグロ、剣先イカ、白身の盛り合わせです。
刺身のお好きな方向けのお寿司です。
上あなご
価格 2400円
あなご寿し
価格 1000円
白煮した穴子をさらにあぶってタレを付けます。
温かいうちにどうぞ。
さば押し寿し
価格 1000円
さばの押しすしです。独特の酸味が特徴です。
あなご押し寿し
価格 1000円
しっかり詰められたシャリとあなごが絶妙です。
洋巻き
価格 1200円
エビとサラダを巻いたちょっと洋風なお寿しです。
お子様寿し
価格 600円
お子様にも食べやすいネタをそろえました。人気のいなり寿しも入っています。
江戸巻き
価格 1500円
太めの鉄火巻き(マグロ)です。豪快にお召し上がりください!
ゆたか太巻
価格 1500円
巻いたネタはエビ・イカ・あなごをはじめなんと7種類!当店自慢の欲張りな太巻です。
上ちらし
価格 2500円
並ちらしに比べ、トロ、や車エビ、いくらなど、上等なネタを使用しています。
並ちらし
価格 1000円
女性に人気のちらし寿し。かんぴょう・しいたけなどの具を混ぜた寿し飯の上には

新メニュー

かんぴょうのお話

将太の寿司、っていう漫画を読んでます。

そこで、かんぴょうが出てきたんですが…知らなかった!

かんぴょうって、瓢箪の仲間である夕顔の実を細く細くむいて、干して作られてるんですね。なんでも、水分が20%くらいになるまで干すらしくて、とても手間がかかるようです。

 かんぴょうができるまでも手間なら、仕込みもとーっても手間がかかります。

よく揉んで洗って、上下を返しながら煮込んで…の繰り返し。力もいります。

  

こうして出来上がったかんぴょうは、巻寿司やゆたか太巻きに使われます。

たまに、かんぴょう巻きが食べたくなります。こちらはかんぴょうだけを巻いた細巻き、シンプルですが丁寧な仕事が味に活かされて、滋味深い味わいです。

食べてみてくださいね。

  

食欲の秋

おはようございます。

あんなに暑かった夏はすっかりどこかへ去ってしまい、急に涼しくなりましたね。

夏生まれの女将は、ときどきあの暑さが恋しくなります。

さて、秋といえば食欲の秋!

    

こちらは、ゆたか太巻きにイクラをプラス。

当店名物のゆたか太巻きには、海老、イカ、焼き穴子など入って1500円ですが、+300円でマグロを、+500円でイクラを、+1000円でトロを追加できます。(+消費税)

それ以外のものも、ご要望に応じてオリジナルで作りますよ。

色々試して、みなさんのお気に入りの味を見つけてください。

魚介の具材と、自家製オボロとかんぴょう、大葉の香りがたまらない絶品です。

それでは皆さん、良い1日を!

上海老の秘密

タイトル…こうして見ると、シャンハイのおじいちゃん?みたいですが、

ゆたかの上寿しに使われる、海老について今日はお話したいと思います。

  
これね、不思議なんですけど、

こうして箱に並べられて運ばれてくるのに、めっちゃ元気に生きてるんです。

これを、大鍋に沸かした熱湯に放り込んで茹でるんです。お尻から串刺して…

でも、ホントに元気で、掴んでも暴れるし箱から飛び出すしで、串に刺すのも大騒ぎなのです。

そうして茹で上がった海老は、

板前さんが丁寧に捌いて、ステキな寿司ネタに生まれ変わります。

  
また写真が横向き(・・;)

一貫400円で、単品でも頼めますよ。

海老好きな方は、ぜひ一度、食べてみてくださいね(*☻-☻*)

新メニュー今日からです!

先日、ご紹介した大将おまかせ握り。

今日からメニューに登場します( ´ ▽ ` )ノ

  
お勧めの上質なネタをお値打ちに!

当社のモットーです。

自分へのご褒美にも、大切な方とのお食事にも、おりこうなお子さんへのご褒美にも!

ぜひ一度、食べてみてくださいね♬

大将おまかせにぎり!

今日はカメラマンさんのお料理撮影でした。

新しいメニュー登場です!

  
大将おまかせにぎり。

その日のお勧めのネタで6かん。

その日のお勧め…って言ってるけど、

でもね

トロと玉子はレギュラーでいると思う!嫁のカンです。笑

そしてお値段はなんと!税別2,000円‼︎

とってもお得な盛り合わせです。ぜひ食べてみてくださいね。

もちろん、赤だしも付きますよ〜♡