美浜ゆたか寿し

愛知美浜の河和駅前で80数年

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定休日毎週火曜日
春の穴子

春の穴子

すっかりご無沙汰してます。皆さま、お元気でしょうか?

出会いと別れの3月が始まりました。

我が家でも、4人の子のうち、次女が高校受験、長男は高校卒業で調理師の学校に行くため大阪に引っ越し、

更にはカリフォルニアに留学中の長女が別の大学に編入することが決まり、母は何とも目まぐるしい春になります。

お店の方も、アルバイトの入れ替わりもあり、寂しさに加えて慌ただしいです^^;

そんな3月も、寒い時よりも美味しいものが増えてきます!

今月の女将のオススメは焼き穴子です。

  
蒸すのもタレを煮るのも、本当に手間がかかるのです。そうして出来上がった穴子の中でも実の良いものを、表面だけカリッと焼いたのがこの焼き穴子です。

秘伝のタレはなんと、昭和9年の創業以来の注ぎ足しのタレ‼︎

いつも食べてるよ〜って方も、まだ食べたことのない方も、3月はぜひ、焼き穴子を!

皆様にとって、素敵な春でありますように。

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